羊奶，作为一种重要的乳制品，具有悠久的历史和丰富的营养成分，羊是人类最早开始狩猎和驯养的动物之一，中国驯化羊的时间，最早可以追溯到8000年以前的新石器时代。羊与各种农作物一起帮助人类从狩猎采集社会迈入了农业社会。

羊奶的医学历史记载可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，而且具有消炎、护肤、抗衰老的功效。

1.《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。

2.《食疗本草》（明·姚可成著）记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。

3.《食医心鉴》（唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。）记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。

4.《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子。

5.《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。

6.刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。

7.《药性论》：润心肺，治消渴。

8.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。

9.《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。

10.《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。

11.《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。

12.《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。

13.《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。

从古至今，羊奶一直被视为乳中精品，羊奶具备营养价值高、易吸收、利于消化等特点，因此更受人们青睐。民间有古语“羊吃百草，其乳滋补”羊奶是一种天然而且营养价值非常高的乳品。羊奶的营养价值不容小觑，首先，羊奶中含有丰富的蛋白质。与牛奶相比，羊奶中的蛋白质更易于消化和吸收，羊奶中的蛋白质含量高，可以为人体提供充足的营养，其次，羊奶含有多种矿物质和维生素，羊奶中富含钙、磷、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能至关重要。此外，羊奶还含有丰富的维生素A、B12、C和D等多种维生素，这些维生素对促进人体的免疫系统和骨骼健康起到重要作用。

羊与人类的生活息息相关，羊是善良吉祥的象征，羊承载艺术，羊的文化源远流长！

一、中国羊文化的定义及内涵

羊文化是中华民族在不同历史发展阶段，在发展养羊业过程中，由人类创造、加工并富有羊内容特色的文字、艺术、文学、科学技术和羊的遗迹、遗物等的总和。它是中华文化的重要组成部分，是我们民族宝贵的精神财富。

二、羊与中国的传统文化

羊与汉字文化

在我国的传统文化中，羊往往被人们视为吉祥瑞兆、美好兴旺的象征。在汉字中，很多有吉意的字都与“羊”有关。比如在我国古代，“羊”与“祥”字是相通的。

汉代许慎的《论文解字·羊部》云：“羊，祥也。从羊，象头角足尾之形”。“善”字也与羊的性格很相近。在《汉字大字典》中，以羊为部首的汉字就有204个之多，充分说明羊对我们生活影响力的巨大。

三、羊是生肖动物之一

十二生肖是我国传统文化瑰宝之一，每个中国人都有一个生肖。生，即出生年份；肖则为类似、相似的意思。所以生肖就是表示出生年份的象征物。“生肖”又称属相，一共有十二个，羊就是其中一个。

四、人类早期的一种艺术——岩画中的羊

岩画的内容丰富多彩，而动物图像占绝大多数，其中羊的形象又占相当大的比例，羊的岩画生动反映了远古时期人与羊的关系。

我国岩画分布几乎遍及全国，岩画点近千处，画面近百万幅，居世界前列。在内蒙古大兴安岭岩画、阴山岩画、宁夏贺兰山岩画、甘肃黑山岩画等岩画中，羊是在岩石上刻画最多的一种动物。

岩画的创作手法是稚拙的，却又是传神的。这里有猎羊图、牧羊图，也有表现羊在草原上嬉戏的母子同乐图、人羊共嬉图、双羊角力图等，内容非常丰富。

五、陶羊及羊骨遗存

由于考古事业的发展，我国考古工作者发掘出的古代社会文化中羊的遗址遍及全国22个省、自治区、直辖市130余处，发掘的遗存有：羊骨、羊骨架、下颌骨、臼齿、羊牙床、陶羊、羊头及陶羊圈等，证明我国黄河、长江、珠江、黑龙江各流域，以至于沿海各省和西北、西南等地区，在新时器时代就已有养羊业。

采陶也是人类早期的艺术，属于新石器时代的产物。在原始彩陶中有关羊的形象经常出现，特别是河姆渡陶羊，用夸张手法塑造羊的臀部，以显示其肥壮的体态，给人们朴实、健美的感觉。

六、羊的青铜礼器和玉器

我国青铜器历史源远流长，殷商时期则是我国青铜器大发展的时代。殷商时期有关羊的青铜器制品，大多可称为稀世珍品。在各种礼器上大多刻有各种各样的动物纹饰，其中包括大量的羊